Brez glutena z multiplo sklerozo

Veliko ljudi z multiplo sklerozo (MS) se odloči odreči glutenu. Gojenje brez glutena je priporočljivo z več dietami za MS, vključno s ključno komponento priljubljene Best Bet Diet in Diet za regeneracijo MS, in lahko pomaga pri občutljivosti hrane v MS. Anekdotno, veliko ljudi z MS, ki so spremenili prehrano ali opustili gluten, zahtevajo velike izboljšave, kako se počutijo.

V tem članku ne gre za to, ali bi morali iti brez glutena ali ne, ampak gre za to, kako se odreči glutenu, če se odločite za to.

Ko greste brez glutena, lahko sprva mislite, da pomeni samo odrekanje kruha in peciva. Vendar so te stvari le vrh ledene gore. Obstaja veliko več živilskih izdelkov, ki vsebujejo gluten.

Štirje tedni, da postanemo brez glutena

Morda boste potrebovali nekaj poskusov in napak, da bi ugotovili, kako prilagoditi svojo prehrano in vaš življenjski slog, da bi postali brez glutena. To je štiritedenski, štiristopenjski načrt za brez glutena. Seveda se lahko odločite bodisi podaljšati ali strniti tedne, da ustrezajo vašim željam.

1. korak: Odstranite očitne

To je verjetno najzahtevnejši del opustitve glutena. Izrezali boste vse očitne jedi, ki vsebujejo gluten - vse s pšenico, ječmenom ali ržem. Nedvomno bo veliko vaših najljubših jedi na tem novem seznamu "ne-ne". Naredili boste napake. Ko boste prvič začeli, boste padli "z glutenskega vagona". Poskusite in boste na koncu našli rešitve za nekatere od vaših največjih izzivov glutena in morda celo našli stvari, ki vam bodo všeč.

2. korak: Poiščite (in odpravite) skrite vire glutena

Med tem korakom boste precej podrobneje pogledali, kaj jeste. Upajmo, da ste se uspešno znebili mnogih glutenskih biggijev - testenin, kruha, piva, pekovskih izdelkov itd. Na začetku je to lahko zastrašujoče, vendar se boste hitro naučili prepoznati živila z branjem oznak, ki so potencialno problematične, in našli rešitve brez glutena.

3. korak: Glavne restavracijske situacije

Ena stvar je, da sledite omejeni prehrani, ko pripravljate lastno hrano, ko pa greste v restavracijo, je lahko nekaj bolj zahtevnega. Boste morali vaditi branje menije zelo natančno za skrite vire glutena. Prav tako se morate udobno vprašati natakarjev o postavkah menija in prositi za zamenjave, kar je lahko veliko izziv za mnoge ljudi. Sčasoma boste postali udobni, ko boste prosili za zelenjavo ali solato namesto testenin ali za preprosto masleno omako, namesto za omako Alfredo, ki vsebuje moko.

Vzemite si srce - veliko, veliko restavracij vam je to olajšalo s ponudbo jedi brez glutena, ki jih lahko zahtevate, ko sedite. To ne samo, da se znebite veliko razprav o posameznih predmetih, ampak pomaga tudi pri izogibanju skušnjavi in ​​stresu česanja skozi celoten meni.

4. korak: Poskusite

Ko boste lažje nakupovali in pripravljali živila brez glutena, boste želeli razširiti svoja obzorja. Poskusite z novimi recepti in kuhinjami. Vzemite tečaje kuhanja brez glutena. Poskusite regionalne kuhinje - večino azijske hrane in mehiške hrane lahko pripravite na primer brez glutena. In če se izkaže, da gutanje brez glutena ni za vas in ne vidite izboljšav, kako se počutite, ne bodite strogi do sebe. V gluten je lažje vstaviti gluten, kot da ga izrežemo, in niste izgubili ničesar.

Spodnja črta

Osredotočite se na to, kar dodajate, in ne na to, kar vzamete iz prehrane. Sledite zgornjim korakom, ki vam bodo pomagali rešiti proces v kosih. Razmislite o tem kot o izzivu. Nagradite se s posebnimi (brez glutena) poslasticami, ko uspešno preživite cel dan in tedne brez glutena.