Kaj lahko jeste v Puréed Diet

Obstajajo lahko časi, ko zdravstvena skrb ali poškodba preprečuje prehranjevanje trdnih živil. Morda ne potrebuje popolne tekoče prehrane, temveč nekaj, kar vam omogoča olajšanje, če ne morete žvečiti ali se običajno prebavljati.

V primerih, kot so ti, vam je morda priporočljivo, da jedo prehrambeno prehrano, ki ponuja več na način vlaknin in uravnoteženih hranil. In za razliko od tekoče prehrane, lahko za daljše časovno obdobje ostaneš na prehrani.

Čeprav pšenična prehrana ne sme nadomestiti običajne prehrane (razen nekaterih starejših ljudi na dolgotrajni oskrbi), je lahko varna in koristna, dokler izpolnjujete svoje dnevne prehranske cilje, kot je opisano v prehranskih smernicah za Američane 2015-2020.

Indikacije

Obstaja veliko razlogov, zakaj bi potrebovali prehrambeno prehrano. V nekaterih primerih lahko deluje kot most med tekočo prehrano in običajno prehrano, ko se ozdravi zaradi bolezni ali operacije. V drugih je morda dolgotrajna rešitev za ljudi, ki zaradi poljubnih razlogov ne morejo prenašati trdnih živil.

Nekateri pogostejši vzroki vključujejo:

• Zobna kirurgija
• Poškodba kosti ali operacija
• Težava jesti zaradi možganske kapi ali Parkinsonove bolezni
• Težave z požiranjem (disfagija), ki jih povzročijo nevrološke ali prebavne motnje
• Okužba, poškodba ali razjede ust, žrela ali požiralnika
• Gastroezofagealna refluksna motnja (GERD)
• Bariatric operacija, ki se uporablja za zdravljenje debelosti
• Starejša skrb

Dietni cilji

Dietni cilji za pirejo prehrane se ne razlikujejo od tistih za redno prehrano. S tem, ko rečemo, je lahko težavno pridobivanje pravega ravnovesja beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob in hranilnih snovi, če ste navajeni na standardno mesno-krompirjevo rutino.

Da bi prehitela prehrana za uspeh, bo hrana morala biti dovolj mehka, da ga lahko jezik prenese na hrbet grla brez žvečenja.

Prav tako bi morala biti okusna in homogena - v bistvu konsistenca pudinga ali otroške hrane - tako, da se na prebavni trakt malo dotika in se ne poškoduje na ranah, razjedah ali kirurških ranah.

Ker se priporočene dnevne prehranske potrebe lahko razlikujejo od osebe do osebe, je pomembno, da se posvetujete s svojim zdravnikom ali usposobljenim strokovnjakom za prehrano, da določite svoje osebne cilje in potrebe.

Ameriško ministrstvo za zdravje in socialne službe trenutno priporoča naslednje prehranske cilje za odrasle ženske in moške nad 18 let:

	Ženske 19-30	Moški 19-30	Ženske 31-50	Moški 31-50	Ženske 50+	Moški 50+
Kalorije	2.,000	2,400-3,000	1,800	2,200	1,600	2,000
Beljakovine (grami)	46	56	46	56	46	56
Ogljikovi hidrati (grami)	130	130	130	130	130	130
Dietna vlakna (grami)	28	33.6	25.2	30.8	22.4	28
Skupna maščoba(% kalorij)	20-35	20-35	20-35	20-35	20-35	20-35
Nasičena maščoba(% kalorij)	Pod 10	Pod 10	Pod 10	Pod 10	Pod 10	Pod 10

Glavni izziv je seveda iskanje ustreznih virov hrane za doseganje teh ciljev. To vključuje iskanje alternativnih beljakovin in netopnih vlaknenih virov za zamenjavo mesa, zelenjave in celih zrn, neprimernih za prehrano s pirejo.

Živila za dieto Purée

Dokler imate dober mešalnik, je prehranska prehrana enostavno slediti.

Skoraj vsaka hrana, ki je mehka (ali lahko kuhana mehka) bo naredila.

Najprej začnite s pirejem najtežje hrane (npr. Meso). Nato lahko dodate mehke osnovne sestavine in dodatno perejo kašo s brozgo, mlekom, sojinim mlekom, sadnim sokom, zelenjavnim sokom ali vodo. Za gladko konsistenco pritisnite kašo skozi cedilo z gumijasto lopatico ali žlico.

Pri načrtovanju obroka je najboljši pristop, da najdete gladko, relativno nevtralno bazo, na katero lahko dodate druge osnovne okuse, kot so meso, sadje ali omake. Tej vključujejo:

• Baby ovsena kaša
• Kuhana farina ali zdrob (polenta)
• Krem pšenice ali smetane riža
• Navadni jogurt
• Krompirjevi ali krompirjevi kosmiči
• Puding ali mast
• Puréed avokado
• Puréed banana
• Puréed korenje
• Puréed skuta (nizko vsebnost maščob)
• Puréed cvetača
• Puréed oranžna squash
• Sir Ricotta (nizko vsebnost maščob)
• Umešana jajca ali nadomestek jajc
• Napeta kremna juha
• Beli kruh, namočen v mleku (brez skorje)

Na splošno se boste želeli izogibati vsem, še posebej vlaknatim ali semenskim, razen če lahko napolnite vlakna in semena. Okus in konzistenco lahko dodatno zaokrožite z dodajanjem majoneze, omak ali gravies.

Viri beljakovin

V smislu ustreznih virov proteinov se bodo nekateri ljudje zanašali na komercialne beljakovinske praške in tresljaje, ki jih najdemo v zdravilih, zdravju in prehrambenih trgovinah. Medtem ko so odlični za kratkoročno uporabo, jih nikoli ne bi smeli uporabljati kot stalni vir beljakovin.

Kadarkoli je to mogoče, se osredotočite na resnične izvore hrane, vključno s konzerviranim tunom, konzerviranim piščancem, konzerviranim začimbam (neželena pošta), mehki tofu, kozice, gladko arašidovo maslo, humus, ribjo pasto, zrnje, ki je malo maščobe, dimljeni losos in imitacije paličice (na azijskih živilskih trgih). Če izberete sveže meso, vedno pojdite po vitkih kosih z manj sivino ali vlaknato tkivo.

Medtem ko so meso, perutnina in ribe pogosto nespametne pri pireju, jih lahko naredite bolj okusne, tako da jih seznanite z ustrezno bazo. Na primer:

• V slogu v azijskem slogu lahko pripravite riž s počasi kuhanjem riža z ingverjem, konzervirano piščancem in piščančjo juho, dokler mehka in zlahka pire.
• Lahko piree refried fižol, cornbread, konzervirana piščanec, in mehiški začimbe in služijo z malo pire salsa, guacamole, in kisle smetane na strani.
• Lahko kuhate pločevinke v pločevinkah, piščanca, olupljen krompir, zelena in čebulo, dokler mehke in nato pire in napol za juho, podobno kot suha. Tanko z mlekom po potrebi.
• Lahko naredite ekstra mehko polento z mešanjem v svežem ricotti in malo smetane ali juhe. Nato lahko naredite hitra puttanesca omako z mešanjem paste sardona v shrambo kupca marinara.
• Pure meso lahko naredite bolj privlačnega z mešanjem v omaki ali žaru in jo služi skupaj s kašo iz enakih delov krompirja in cvetača.
• Lahko vzamete hladno trdo kuhano jajce in pire z malo dimljenim lososom, koperjem in majonezo za okusno kosilo.

Poleg pudingov in sladoleda, ki vsebujejo sladoled, so visokokvalitetne pijače odlično dopolnilo kakršni koli prehrani.

Sample Menu

Če ste na dieti od 2.000 do 2.400 na dan, meni pire hrane lahko izgleda nekaj takega:

Zajtrk

• Sadni sok brez celuloze
• Puréed banana
• Kuhane žitarice z mlekom
• Mleko Lowfat
• Kava ali čaj

Zjutraj prigrizek

• Jogurt z medom ali beljakovinsko tresenje

Kosilo

• Purjena ali napeta juha
• Purena tuna in solata belega fižola
• Sadna kaša s kremo
• Čaj

Popoldanski prigrizek

• Storebought baba ganoush z napetimi tzatziki

Večerja

• Purjena ali napeta juha
• Puréed meso in omako
• Puréed krompir in cvetača
• Puréed zeleni fižol ali špinača
• Jabolka

Večerna prigrizek

• Vanilijev puding skodelica

Če želite natančnejše število hranljivih snovi, lahko posamezne sestavine vašega obroka vnesete v ta priročen spletni prehranski kalkulator.

Je bila ta stran v pomoč? Hvala za vaše povratne informacije! Kakšne skrbi imate? Člen Viri

• Urad za preprečevanje bolezni in promocijo zdravja. (2015) Dietne smernice za Američane 2015-2020. Washington, D.C.: Oddelek za zdravje in socialne storitve.