Vzroki alergije na vonjave hrane

Alergija na hrano je, ko se po jedi odzovete na določeno hrano. Ali je mogoče biti alergični samo na vonj hrane? Ali v tem primeru reagirate na dejstvo, da ste morda vdihnili majhne delce hrane? Ta priročnik se poglobi v različne scenarije in vam pomaga izvedeti več o tem, kako lahko vonj določenih živil vpliva na vas.

Alergija na vdihne delce hrane, ko ste Ali Imate alergijo na hrano

Čeprav ni pogosta in jo običajno najdemo samo pri tistih, katerih alergije so hude in občutljive, je možna alergijska reakcija na vdihavanje majhnih delcev (ali hlapov) hrane iz zraka. Če ste kdaj bili na letalu in ste slišali obvestilo, da ne odprete nobenega paketa arašidov, je to razlog. Pravzaprav je to vedno bolj prepoznaven problem pri otrocih.

Najpogosteje prijavljena vrsta te reakcije je, ko ljudje z alergijo na morske sadeže vdihavajo vonjave iz kuhanja rib in školjk. Druga živila, ki lahko pri kuhanju sproščajo delce v zrak, ki lahko povzročijo alergijske reakcije, so krompir, jajca, mleko in hrenovke.

Večina ljudi z alergijami na hrano ne skrbi - in ne bi smela - zaskrbljena zaradi alergenov, ki plujejo v zraku in lahko povzročijo alergijsko reakcijo. Še vedno pa je verjetno, da se ljudje, ki alergični na lupinarje, izogibajo mestom, kot je Rdeči jastog, namesto da bi odšli in naročili piščanca.

Alergija na vdihano hrano, ko ste Ne, ne Imate alergijo na hrano

Včasih se hrana lahko jede brez težav, vendar se težave pojavijo le, ko se vdihnejo majhni delci. (To se imenuje preobčutljivost za živila z vdihavanjem.) To se lahko zgodi z arašidi, kravjim mlekom, ribami, školjkami, semeni, sojo, žitnimi zrni, stročnicami in kokošjim jajcem. Pravzaprav je bilo več poročil o alergiji na parne snovi na stročnice.

Značilni simptomi alergije v zraku na delce hrane so pogosto izcedek, vodne oči, kašljanje, piskanje in astma. Anafilaktična reakcija je resna in manj pogosta, vendar se lahko pojavi.

Pomembno je omeniti, da kuhinje in restavracije niso edini kraji, kjer lahko pride do te alergijske reakcije. To je lahko problem za nekatere delavce, ki ravnajo z živili, aditivi za živila ali onesnaževalci. Ti ljudje imajo povečano tveganje za razvoj poklicne astme. Večina izpostavljenosti nastane pri vdihavanju prahu, pare, hlapov in beljakovin v zraku, ki se proizvajajo v procesu rezanja, čiščenja, kuhanja ali sušenja živil.

Reakcija samo na vonj hrane (brez vdihavanja delcev)

Nekateri ljudje imajo lahko takojšen odziv, če diši po določeni hrani, ki ni posledica vdihavanja delcev hrane, temveč način, kako njihovi možgani obdelujejo poseben vonj. V tem primeru se reakcija ne bi štela za pravo alergijo.

Če ima nekdo alergijo - še posebej hudo alergijo na hrano - in diši po tem, da se posebna hrana kuha, lahko njegovi možgani takoj registrirajo opozorilo. Naslednja anksioznost bi lahko povzročila fizične simptome, kot je povečan srčni utrip. Anksioznost lahko povzroči sproščanje stresnih hormonov in adrenalina v "odzivu na boj in let". Včasih so lahko te reakcije zelo intenzivne, vendar jih ne smemo zamenjati z alergijsko reakcijo.

Navzkrižne reakcije med alergeni in vdihanimi alergeni

Obstaja drugačen scenarij, v katerem alergije na vdihavanje antigenov (kot so breza), navzkrižno reagirajo z antigeni v hrani (kot so beljakovine jabolk).

Med alergeni v zraku in alergijami na hrano je bil opažen ustni alergijski sindrom. Nekatere med njimi so ambrozija in lubenica, trave in krompir, mugwort in korenje.

Drugi vzroki reakcij

Poleg uživanja in vdihavanja delcev hrane je pomembno opozoriti, da se alergijske reakcije lahko pojavijo tudi kot odgovor na stik s kožo ali sluznico z majhno količino alergena.

Prav tako je vredno poudariti, da če ste noseči, se vaš vonj poveča in se lahko pojavijo neželeni učinki na določena živila ali vonjave hrane (zlasti v prvem trimesečju). Izogibanje določenim živilom v nosečnosti se običajno šteje za običajno in normalno, pod pogojem, da ste še vedno sposobni jesti številna druga hranljiva živila.

Kako ravnati z alergijsko boleznijo

Žal se alergijska bolezen povečuje.Če imate kakršne koli alergije, kot so te, se prepričajte, da obiščete alergologa. Pomembno je vedeti, kakšne so vaše možnosti za izogibanje in / ali zdravljenje vaših simptomov. Še bolj pomembno je vedeti, ali imate v primeru anafilaktične reakcije na voljo Epi-Pen.