Kako potekajo nacionalne prehranske smernice

Morda ste že slišali, da bo v tem letu prišlo do naslednjega kroga nacionalnih prehranskih smernic. Te smernice imajo pogosto pomembne posledice za vladne agencije, šolske politike, družine in posameznike. Toda kako se pripravijo in odobrijo te pomembne smernice?

Izdelava prehranskih smernic za Američane

Vsakih pet let so ameriški ministrstvo za kmetijstvo in ministrstvo za zdravje in socialne storitve skupaj izdali prehranska navodila za Američane. Kot je navedeno v zdravstvu. "Dietetske smernice za Američane spodbujajo posameznike, da jedo zdravo prehrano - tisto, ki se osredotoča na živila in pijače, ki pomagajo doseči in ohraniti zdravo težo, spodbujati zdravje in preprečevati kronične bolezni."

Najprej pa morajo imenovani znanstveniki, ki sestavljajo Svetovalni odbor za prehranske smernice (DGAC), pripraviti poročilo s priporočili za sekretarje za kmetijstvo in zdravje ter človeške storitve. Ti člani odbora sistematično pregledujejo znanstveno literaturo, da bi pripravili priporočila, ki temeljijo na teži trenutnih znanstvenih dokazov.

To znanstveno poročilo je nato na voljo javnosti za pisne pripombe. (Lahko preberete javne pripombe, ki so bile predložene za poročilo za leto 2015.) 75-dnevno obdobje za komentarje za poročilo za leto 2015 se je zaključilo 8. maja 2015.

Priporočila DGAC in javne pripombe se obravnavajo in skupaj pregledajo zgoraj naštete službe, nato pa se končno objavi dokument o politiki (predvidoma pozneje leta 2015). Ta končni dokument postane znan kot prehranska navodila za Američane.

Pomembne posledice

Kot smo že omenili, imajo prehranske smernice širok vpliv na več področjih, vključno z oskrbo s hrano, vladnimi jedilnicami, šolskimi sistemi, kmetijsko proizvodnjo, vojsko, formulacijami živilske industrije, restavracijskimi recepti in programi pomoči v hrani.

Novo za leto 2015

Pričakuje se, da bodo smernice iz leta 2015, ki temeljijo na priporočilih poročila DGAC, odpravile prepoved skupne prehranske maščobe, kar bo bistveno odstopalo od desetletij omejitev prehranskih maščob, ki so segale že leta 1980.

Druga pomembna revizija vključuje odpravo holesterola v hrani kot "hranilno snov, ki vzbuja skrb". Tudi to je v skladu z nedavnimi znanstvenimi dokazi, ki so pokazali, da vnos holesterola v hrani res ne vpliva na raven holesterola v krvi ali na klinično kardiovaskularno bolezen. (Vendar pa vnos nezdravih virov nasičenih maščob in živalskih beljakovin vpliva na te številke.)

Pričakuje se, da bodo nove prehranske smernice bolj osredotočene na uživanje zdravih živil, ki vsebujejo zdrave maščobe - še posebej mononenasičene in polinenasičene maščobe, kot so oljčno olje, avokado in oreški.

Pri preprečevanju debelosti se pričakuje, da se bodo smernice osredotočile tudi na uživanje več celih sadežev in zelenjave, celih zrn, morskih sadežev, fižola in stročnic ter mlečnih izdelkov; in da se manj osredotoči na mesne izdelke, sladko hrano in pijačo ter zelo predelana zrna (kot je bel kruh).

• Deliti
• Flip
• E-naslov
• Besedilo

Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi? Viri članka

• Souces
• Mozaffarian D in Ludwig DS. Vidik: prehranske smernice ZDA za leto 2015: ukinitev prepovedi skupne prehranske maščobe. JAMA 313; 2421-22.
• Svetovalni odbor za prehranske smernice; Znanstveno poročilo Svetovalnega odbora za prehranske smernice za leto 2015.2015;
• Mensink RP, Zock PL, Kester AD, Katan MB. Učinki prehranskih maščobnih kislin in ogljikovih hidratov na razmerje med serumom in HDL holesterolom ter serumskimi lipidi in apolipoproteini: meta-analiza 60 kontroliranih preskušanj. Am J Clin Nutr 2003; 77: 1145-1155.