Sindrom oralne alergije: Surove jabolke naredijo ustje

Če ste kdaj ugriznili v jabolko in čutili, da so vam ustnice in usta srbenje, mravljinčenje, zbadanje ali otekanje, lahko imate stanje, znano kot sindrom oralne alergije (OAS). OAS je posledica alergijske reakcije na določen tip cvetnega prahu, ki se nahaja v jabolkih in je podoben vrsti cvetnega prahu, ki ga najdemo v brezah.

Vse rastline imajo cvetni prah, ki se tako razmnožuje. Vsak cvetni prah, na katerega naletite, je drugačen; Sestavljen je iz edinstvenega niza beljakovin, znanih kot alergeni.

Če ste občutljivi na določen alergen, kot je tisti, ki ga najdete v brezovem cvetnem prahu, boste imeli alergijsko reakcijo. Presenetljivo dovolj za tiste, ki so alergični na cvetni prah breze, nekateri plodovi vsebujejo podobno kombinacijo beljakovin. Če boste ugriznili v eno od teh plodov, boste imeli tudi alergijski odziv (čeprav lažji in krajši). To je oralni alergijski sindrom.

Navzkrižna reaktivnost različnih alergenov

Jabolka imajo podobne beljakovine kot alergeni, ki jih najdemo v pelodu breze. Ta skupni alergijski odziv se imenuje navzkrižna reaktivnost. Drugo sadje, zelenjava, začimbe in oreščki imajo podobna vprašanja o navzkrižni reaktivnosti, ki vključujejo vrste polena, kot so: t

• Breza in zelena
• Breza in mandelj
• Breza in česen
• Cypress in breskve
• Mugwort in breskev
• Mugwort in paprika
• Mugwort in koriander
• Trava sadovnjakov in paradižnik
• Ragweed in melona
• Ragweed in kumare

Več kot 50 odstotkov ljudi z alergijami na breze bo reagiralo na surova jabolka. Enako ne velja za jabolka v drugih oblikah.

Če imate navzkrižno reaktivnost na jabolka in jih kuhate ali predelujete (s pečenjem, kuhanjem ali sušenjem), se bodo beljakovine razgradile in telo jih ne bo več prepoznavalo kot alergen.

Enako velja za katero koli drugo sadje, zelenjavo, začimbe ali oreške z znano navzkrižno reaktivnostjo. Ni pomembno, ali se odločite za organski ali neekološki proizvod, ali bo prišlo do alergije.

Simptomi

Simptomi OAS so običajno omejeni na lokalno reakcijo ust, ustnic ali jezika. Ponavadi so blagi, bolj presenetljivi kot draži in trajajo le nekaj sekund ali minut, dokler encimi v slini ne razbijejo beljakovin.

OAS ni prava alergija na hrano, temveč je odziv telesa na nekaj, kar je po njenem mnenju pelod. Zelo malo ljudi z OAS ima resnično alergijo na sadje ali zelenjavo, ki jo jedo.

Če bi to storili, bi verjetno imeli bolj izrazite simptome, vključno z izpuščaji, trebušnimi krči, drisko ali, v zelo redkih primerih, anafilaksijo (potencialno smrtno nevarno alergijsko reakcijo).

Ljudje z OAS imajo običajno slabše simptome v času alergije, ko se njihova telesa že borijo z zrakom. Iz tega razloga, če lahko drugače prenašate surovo sadje in zelenjavo in potem nenadoma imate reakcijo, je to lahko zato, ker so vrednosti cvetnega prahu visoke.

Zdravljenje

Alergijske reakcije, omejene na usta in ustnice, lahko zdravite z antihistaminiki, ki so na voljo brez recepta, kot je Benadryl (difenhidramin). V večini primerov verjetno ne boste potrebovali zdravil, saj simptomi OAS običajno izginejo v nekaj minutah.

Če opazite nepričakovano alergijo na hrano, morate nekaj ur nadzorovati po naključju, sledi pa ostrejša reakcija. To še posebej velja, če ste prvič reagirali.

Kdaj poklicati 911

Pokličite 911 ali poiščite nujno pomoč, če se pojavijo simptomi potencialno življenjsko nevarne alergije, znane kot anafilaksa, vključno s sopenje, zasoplostjo, koprivnico, bruhanjem, hitrim srčnim utripom in otekanjem obraza, jezika ali grla.

Če se anafilaksa ne zdravi, lahko povzroči asfiksijo dihanja, šok, komo in celo smrt. Če imate hudo preobčutljivost, vas bo zdravnik verjetno prosil, da v nujnih primerih v avtomatsko vbrizgalnik za epinefrine (EpiPen) prenašate.

Beseda iz DipHealtha

Če ste doživeli simptome oralne alergije, morate vedeti, da cvetni prah ni edini alergen, povezan z OAS. Alergije na lateks, ki prizadenejo približno 5% ljudi, so povezane z alergijami na avokado, banane, kostanj, kivije in papaje.

Če ste alergični na jabolčnik ali jabolčni kis, ne pa tudi na surova jabolka, ste morda alergični na pivski kvas, stranski produkt fermentacije, v nasprotju z OAS.

Kaj je sindrom hrane s lateksom?

• Deliti
• Flip
• E-naslov
• Besedilo

Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi? Viri članka

• NIAID-sponzorirana strokovna skupina: Nacionalni inštitut za alergije in infekcijske bolezni. "Smernice za diagnozo in zdravljenje alergije na živila v Združenih državah: Poročilo strokovne skupine NIAID." Journal of Allergy and Clinical Immunology.