Losos, ki ga kuhamo v foliji na zeleno stročje
Kazalo:
- Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
- Sestavine
- Priprava
- Spremembe sestavin in substitucije
- Nasveti za kuhanje in serviranje
- Ocenite ta recept
Preprosto z Urško: Losos s kuskusom in pečenim paradižnikom (Januar 2025)
Poudarki hranilne vrednosti (na obroke)
Kalorije 547 maščobe 39g ogljikovih hidratov 17g beljakovine 35g Prikaži prehransko nalepko Skrij prehransko etiketo| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Servacije: 1 (6 oz. 1 losos + 1 skodelica fižola) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 547 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupaj Fat 39g | 50% |
| Nasičene maščobe 7g | 35% |
| Holesterol 91 mg | 30% |
| Natrij 2171 mg | 94% |
| Skupni ogljikovi hidrati 17g | 6% |
| Prehranska vlakna 5g | 18% |
| Skupni sladkorji 7 g | |
| Vključuje 0g dodanih sladkorjev | 0% |
| Beljakovine 35g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 79 mg | 6% |
| Železo 3 mg | 17% |
| Kalij 1208 mg | 26% |
| *% Dnevna vrednost (DV) vam pove, koliko hranila v hrani služi za dnevno prehrano. 2.000 kalorij na dan se uporablja za splošne prehranske nasvete. |
Filet lososa, ki je zdravega srca, traja manj kot pol ure, kar je dovolj časa za pripravo krepkega zelenega fižola, ki ga lahko servira. Ne pozabite, da so FODMAP-i vrste ogljikovih hidratov, ki se pojavljajo naravno ali se dodajajo predelani hrani. Kot živalska beljakovina je losos v njih naravno nizek, razen če je začinjen ali krastav z višjimi sestavinami FODMAP.
Tukaj ne pozabite na zelenjavo, bogato z vlakninami. Rahlo hrustljavi zeleni fižol so rahlo kuhani v paradižniku, ki so tudi naravno nizki v FODMAP in lososu nudijo dodatno začimbo. Končni rezultat je jed, ki je lahka, okusna in ne sproži simptomov IBS.
Sestavine
- 6 oz. Salmon file
- ½ žličke oljčnega olja
- ½ čajne žličke soli
- ½ čajne žličke mletega črnega popra
- ½ žličke paprike
- ½ apna, sok
- 1 čajna žlička apna polet
- 2 žlici cilantra, drobno sesekljane (približno 4-5 vejic, samo listi)
- ⅛ žličke soli
- ⅛ žličko mletega črnega popra
- 1 žlica oljčnega olja
- ⅛ žličke rdeče paprike (po želji)
- 1 čajna žlička paradižnikove mase
- ½ velikega bifteka paradižnika, grobo narezanega
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- ½ skodelice zelenega fižola, narezanega na pol
Priprava
- Pečico segrejte na 400F.
- Pekač nataknite z aluminijasto folijo in lososa položite na kožo. Pustite z olivnim oljem in potresite s soljo, poprom in papriko. Nad njo položimo še en list aluminijaste folije in zavihamo robove, da jih zapremo.
- Postavite v pečico 20-25 minut (dokler se losos z lahkoto ne odbije z vilicami).
- Medtem ko losos peče, v skledi združite limetin sok, lupino, koriander, sol in poper. Dati na stran.
- Oljčno olje segrejemo na ponvi na srednji vročini. Dodajte izbirne kosmiče rdeče paprike in paradižnikovo pasto in mešajte 15 sekund. Dodamo narezane paradižnike, sol in poper ter kuhamo 3-4 minute, dokler niso mehke in sprostijo sokove.
- Dodamo zeleni fižol, premešamo in kuhamo, pokrijemo še 8-10 minut.
- Ko je losos odstranjen iz pečice, lososa napolnite z zelenim fižolom in ga napolnite z mešanico apna in cilanta.
Spremembe sestavin in substitucije
Če ste ljubitelj paradižnikov, bogatih z likopenom, na losos razporedite čajno žličko paradižnikove paste, preden jo vlijte v pečico, da bi tam dodatno koncentrirali okus. Druga možnost je, da paradižnikovo pasto izpustite iz zmesi zelenega fižola in namesto tega uporabite na lososu.
Na splošno se z IBS dobro prenaša do deset posameznih mandljev. Za malo teksturne raznovrstnosti in majhno količino dodatnih beljakovin, vlaknin in zdravih maščob zdrobimo nekaj mandljev in zmešamo v zeleni fižol.
Z uporabo desetih dodajte 70 kalorij na posodo.
Nasveti za kuhanje in serviranje
Kuhanje zelenega fižola od 8 do 10 minut jih pusti z mehkim krča. Če želite bolj mehak rezultat, jih kuhajte malo dlje, po okusu.
Sam obrok je lahek na ogljikove hidrate (le 9 gramov).Če želite dodatne ogljikove hidrate služiti s stran pečenega krompirja (če uporabljate sladki krompir, je približno pol skodelice običajno dobro prenaša) ali preko celih zrn, kot so quinoa, sirek ali rjavi riž.
Ocenite ta recept
Ta recept ste že ocenili. Hvala za vašo oceno! Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi?Kaj povzroča rdeče-zeleno barvno slepoto pri moških?
Večinoma moški posedujejo rdeče-zeleno barvno slepoto. Preberite več o tej vrsti barvne slepote in zdravljenja za to.
Kako zeleno vaš IBD in zmanjšanje vaše odpadke
Kako bi zmanjšali vpliv vašega KVČB na okolje? Tukaj je nekaj preprostih načinov, kako lahko postanete bolj zeleni v vsakdanjem življenju.
Zdravo zeleno fižol lonec z receptom za toping
Če imate radi zeleno zrno fižola, ne pa tudi kalorij, poskusite to različico klasične jedi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in brez glutena.
