Hrana, ki je visoka v 9 Dietary Trace Minerals

Minerali v sledovih so tako imenovani, ker vaše telo potrebuje le majhno količino vsakega. Ampak to ne pomeni, da niso pomembni, ker potrebujete devet mineralov v sledovih, da so zdravi.

Vaše telo potrebuje minerale za različne biokemične reakcije. Prehranski strokovnjaki delijo prehranske minerale v dve skupini: šest glavnih mineralov, ki vključujejo stvari, kot so kalcij, magnezij in kalij, ter devet dodatnih mineralov v sledovih. Devet mineralov v sledovih so krom, baker, fluorid, jod, železo, mangan, molibden, selen in cink.

Uživanje zdrave in uravnotežene prehrane bo telesu zagotovilo vse hranilne snovi, ki jih potrebujete, vključno z minerali v sledovih. Oglejte si primarne vire vsakega minerala v sledovih, da boste lahko zagotovili, da boste dobili dovolj hrane.

1

Krom

Krom je potreben za zdravo presnovo in shranjevanje sladkorja in škroba. Povečuje učinek insulina, hormona, ki uravnava količino glukoze v krvi. Krom je bistven tudi za presnovo beljakovin in maščob.

Krom krom je v majhnih količinah prisoten v najrazličnejših živilih, zato je pomanjkljivost redka. Meso, cela zrna, brokoli, krompir, jabolka, banane, česen in bazilika so dobri viri prehranskega kroma.

2

baker

Baker morda ni mineral, o katerem pogosto razmišljate, vendar je resnično pomemben. Vaše telo potrebuje baker za močne kosti in zdrave stene krvnih žil, poleg tega pa je sestavni del nekaterih antioksidativnih reakcij in je potreben, da vaše telo proizvaja energijo. Baker je potreben tudi za normalno presnovo železa, ki je še en pomemben mineral v sledovih.

Baker najdemo v organskem mesu, lupinarjih, oreščkih, semenih, kakavu in polnozrnatih proizvodih. Pomanjkanje je malo verjetno, dokler boste dobili dovolj hrane vsak dan, vendar se lahko zgodi, če porabite ogromno cinka.

3

Fluorid

Verjetno ste že seznanjeni s tem pomembnim mineralom. Fluorid pomaga ohranjati kosti in zobe močne, ker pospešuje remineralizacijo teh tkiv. Pravzaprav priporočila za fluorid temeljijo na najvarnejših in najučinkovitejših količinah, potrebnih za preprečevanje zobne votline pri otrocih in odraslih.

Najdete ga v tekoči pitni vodi, čaju in morski hrani. Najdemo jo tudi v fluoriranih zobnih izdelkih, kot so zobna pasta in nekatera sredstva za izpiranje ust.

4

Jod

Vaše telo potrebuje jod za izdelavo tiroidnega hormona tiroksina (T4) in trijodotironina (T3), zato je potreben za normalno delovanje ščitnice. Jod je prav tako pomemben za delovanje imunskega sistema in zdravje dojk.

Jod je naravno prisoten v morskih sadežih in živilih na rastlinski osnovi, ki se gojijo v tleh, bogatih z jodom, kot so tla, najdena v bližini oceanov. Pomanjkanje joda je bil velik problem na sredi ZDA, dokler jod ni bil dodan kuhinjski soli v 20. stoletju.

5

Železo

Železo je bistveni del beljakovin, imenovanih hemoglobin in mioglobin. Hemoglobin najdemo v rdečih krvnih celicah in omogoča prenos kisika iz pljuč v organe in druga tkiva. Mioglobin je podoben hemoglobinu, le da prenaša kisik v mišične celice.

Železo je bistveno tudi za normalno delovanje imunskega sistema in normalno rast celic. Živila, bogata z železom, vključujejo organsko meso, mišično meso, perutnino, ribe, stročnice in temno zelenjavo.

6

Mangan

Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in je potreben za celjenje ran. Bistven je za proizvodnjo encimov, ki sodelujejo pri presnovi beljakovin, holesterola in ogljikovih hidratov. Mangan je vključen tudi v neko antioksidacijsko aktivnost.

Mangan je na voljo v orehih in drugih orehih, ananasih, sladkem krompirju, semenih, stročnicah in celih zrnih.

7

Molibden

Molibden je sestavni del encimov, ki jih vaše telo uporablja za razgradnjo aminokislin, pa tudi zdravil in toksinov.

Najdemo ga v najrazličnejših rastlinskih živilih, zlasti v stročnicah in oreščkih, vendar je vsebina večinoma odvisna od količine molibdena v tleh.

8

Selen

Selen se uporablja v antioksidativnih reakcijah, ki pomagajo zaščititi celice v telesu in so bistvenega pomena za zdravo delovanje ščitnice. Prav tako je ključnega pomena za razmnoževanje in sintezo DNK.

Selen se nahaja v številnih živilih na rastlinski osnovi, kot so cela zrna, oreški, semena in stročnice. Brazilski orehi vsebujejo več selena kot katera koli druga hrana. Ni verjetno, da boste imeli pomanjkanje selena, dokler uživate veliko živil na rastlinski osnovi.

9

Cink

Cink se uporablja v številnih različnih kemijskih reakcijah in je pomemben sestavni del vašega imunskega sistema in potrebujete ga za okus vaše hrane in vonj vseh različnih stvari okoli vas. Dokler ste ljubitelj mesa, ne boste imeli težav z vnosom cinka.

Najdemo ga v mesu, morski hrani in večini drugih živil, ki imajo veliko beljakovin. Ostrige so vir cinka. Vsebujejo več cinka kot katera koli druga hrana.