Brezplačni večerji brez glutena

Za mnoge ljudi obrok ni popoln brez popolnih večernih zvitkov. Kje lahko najdete brezalkoholne zvitke brez glutena, ki ustrezajo vaši prehrani brez glutena?

Veliko krajev se izkaže. Široka paleta brezplačnih prehrambenih podjetij zdaj pripravljajo večerje (ne samo kmečke hamburgerje brez glutena, prikritih kot zvitki za večerjo) za ljudi s celiakijo in občutljivostjo ne-celiaknega glutena, vi pa (ne omenjate vaših gostov) težko -prispevati, da bi povedal razlike med temi zvitki in sortami, napolnjenimi z glutenom.

Imate možnost ponovnega segrevanja pripravljenih večernih zvitkov ali izdelave lastne (bodisi iz mešanice ali iz nič).

Pripravljeni večerji brez glutena

Tukaj je seznam brezalkoholnih zvitkov (glej spodaj za lastne možnosti):

• Ener-G. Znana blagovna znamka brez glutena Ener-G naredi brezalkoholne zvitke brez glutena, ki temeljijo na tapiokah, in so na voljo v šestkratni pakiranjih (brez zamrznjenih). Valji so obogateni z vitamini (vključno z vitamini B1, B2, niacinom, folno kislino, vitaminom D in železom) in vključujejo kvasovke kot sestavino. Podjetje Ener-G svoje izdelke proizvaja v objektu, ki je brez mleka, brez arašidov in brez drevesnih orehov, pa tudi brez glutena. Njegovi izdelki so certificirani iz kose ter Ener-G testira svoje izdelke, da zagotovi, da vsebujejo manj kot 5 delov na milijon glutena, trenutno najnižjo možno mero komercialnega testiranja.
• Pekarna New Grains. Nove žitarice naredijo svoje veganske prijetne večerje s podlago sladkega belega riža in sladko rjave riževe moke ter lanenih semen in moke iz tapioke. Upoštevajte, da zvitki vsebujejo oves in kvas. (Nekateri ljudje, ki reagirajo na zrna zrna, prav tako reagirajo na oves, zato, če ste eden od njih, se izogibajte tej znamki.) Podjetje mlin svoje zrne brez glutena na mestu zmanjša možnosti za navzkrižno kontaminacijo glutena.

• Rudi brez glutena. Rudi-ov brez glutena naredi zamrznjene ciabatta zvitke brez glutena, ki ne vsebujejo glutena. Certifikacijska organizacija brez glutena brez certifikata glutena, ki zahteva testiranje na manj kot 10 delov na milijon. Ciabatta prihaja v paketih osmih. Temelji na sestavinah krompirja, tapioka in riža ter vsebujejo jajca in kvas.
• Schar. Schar naredi pečen ciabatta in baguete, ki jih lahko uporabite kot večerne zvitke. Oba vsebujeta kvas in koruzni škrob, ciabatta pa vsebuje tudi sojine beljakovine. Vsi izdelki so brez mleka in jajc. Schar preizkuša svoje surovine za navzkrižno kontaminacijo glutena do manj kot 20 delov na milijon in proizvaja svoje izdelke v namenskem objektu brez glutena.
• Udi brez glutena. Imate dva Udi-jevih izdelkov za večerjo, ki jih lahko izbirate med: klasičnimi francoskimi večerjskimi zvitki in večerjskimi zvitki iz celih zrn. Oboje vključujejo kvas in jajčne belce. Udi izdeluje francoske bagete. Podjetje je certificirano s strani organizacije za certificiranje brez glutena, ki zahteva testiranje na manj kot 10 delov na milijon glutena.

Pecite svoje brezglutenske svitke

Če vam je všeč ideja domačih pečenih večernih zvitkov, vendar se ne želite začeti iz nič, boste morda želeli razmisliti o mešanici. Za to lahko ponovno uporabite mešanico kruha brez glutena in verjetno bo dobro delovala. Samo bodite prepričani, ko pripravite večerne zvitke z mešanico kruha brez glutena, da ustrezno prilagodite čas pečenja, saj bodo zvitki kuhali veliko hitreje, kot bi kuhala hlebec kruha.

Vendar pa boste morda želeli razmisliti o mešanici brez glutena, ki je namenjena posebej za zvitke za večerje. Tukaj sta dve mešanici brezalkoholnih zvitkov brez glutena:

• Pamela brez glutena. Te so narejene s Pamelinim mešanico kruha brez glutena, ki vsebuje različne zrnca brez glutena (tapioka, sladek riž, rjavi riž, beli riž in proso). Potrebovali boste tudi kvas in jajca. Pamela poroča, da izdelki podjetja dosledno testirajo s 5 deli na milijon ali manj glutena.
• Chebe. Chebe naredi dve mešanici, ki jih lahko uporabite za izdelavo večernih zvitkov: njegovo mešanico izvirnega sirskega kruha in mešanico svežega kruha. Obe sta na osnovi tapioka in sta brez zrnih, soje, krompirja, kvasa in MSG. Chebe je certificiran brez glutena s strani združenja Celiac Sprue (CSA), ki zahteva, da se izdelki testirajo pod 5 delov na milijon glutena.

Beseda iz DipHealtha

Večerni zvitki brez glutena so bili suhi, drobne stvari, ki ne bi stale do masla (in niso bile zelo prijetno jedli). Toda zgoraj navedene možnosti lahko enostavno preidejo na gluten-y zvitke. Pravzaprav je lahko tako težko povedati razliko med brezglutenskimi in glutenskimi večerjskimi zvitki, ki jih boste morda želeli dvakrat preveriti s strežnikom, če vam bodo v restavraciji ponudili zvitke, samo da se prepričate, da so resnično brez glutena.