Neutropenična dieta med kemoterapijo

Kemoterapija je usmerjena na najhitreje rastoče celice, ki vključujejo lase, kožo, rak in krvne celice. Vaši nevtrofilci, bele krvne celice, ki se borijo proti okužbam, pogosto postanejo slabo pri kemoterapiji. Zaradi tega ste bolj nagnjeni k okužbam.

Izogibanje nekaterim živilom in varno ravnanje z živili so načini, kako preprečiti, da bi vas bolelo, ko ste nevtropenični.

Bomo prebrali o varnih nasvetih za ravnanje s hrano in omejitvah hrane iz centrov za nadzor in preprečevanje bolezni, ali CDC, in American Cancer Society, ali ACS, za ljudi z nevtropenijo.

Priporočila CDC

Priporočila CDC, kot pri večini zdravstvenih agencij in onkologov, se začnejo s skrbnim umivanjem rok. Upoštevajte, da večina ljudi ne umiva pravilno rok. Morda boste celo želeli gledati videoposnetek v YouTubu o pravilnem umivanju rok, saj boste morda zelo presenečeni! Priporočila vključujejo:

• Redno si umijte roke
• Izogibajte se surovim mesom in jajcem - pazite, da boste kuhali vse do uničevanja klic
• Sušite sadje in zelenjavo
• Izogibajte se delitvi hrane z nikomer
• Ne delite nobenih osebnih pripomočkov, kot so pitne skodelice ali vilice
• Držite gospodinjske površine, kot so kuhinjski pult in miza, čiste

Priporočila ACS

Po podatkih American Cancer Society je veliko stvari, ki jih lahko storite, da zmanjšate tveganje za okužbo med jedjo ali kuhanjem. Tej vključujejo:

• Roke si umijte s toplo milnico z vodo 20 sekund pred in po pripravi hrane in jedi.
• Živila v hladilniku shranite pri ali pod 40 ° F,
• Topla hrana naj bo vroča (toplejša od 140 ° F) in hladna hrana hladna (hladnejša od 40 ° F).
• Takoj jedite odmrznjeno hrano - ne zamrznite jih.
• Ne mešajte mesa, morskih sadežev ali piščanca pri sobni temperaturi - uporabite mikrovalovno pečico ali hladilnik.
• Po nakupu ali izdelavi pokvarljivih živil, jih pojejte v 2 urah.
• Jajca, smetana in hrana na osnovi majoneze se ne smejo odlagati več kot eno uro - če je tako, jih vrzite ven.
• Sadje in zelenjavo temeljito umijte - tako kot liste solate po vrsti - z vodo pred rezanjem ali luščenjem. Ne uporabljajte izpiranj na kemični osnovi. (Opomba: Bakterije, prisotne na koži živil, kot so melone, lahko vnašate v živila z rezanjem).
• Še vedno izperite "predhodno oprane" živilske izdelke, kot so solate.
• Izogibajte se surovim rastlinskim poganjkom.
• Razbacujte sadje in zelenjavo ali živila, ki so spolzka, sluzasta, plesniva ali smešna.
• Izogibajte se nakupu predgrezanega zelenjave v trgovini (na primer, melona ali zelje).

• Uporabite milo in vodo, da operete vrhnje konzervirane hrane.
• Uporabite drug pripomoček za jedo in degustacijo hrane med kuhanjem.
• Razbijte jajca z razpokanimi lupinami.

Omejitve hrane

Odvisno od vašega onkologa in centra za kemoterapijo vam lahko svetujemo, da se izogibate določenim živilom.

Izogibanje surovega mesa, morskih sadežev, jajc, sadja in zelenjave priporočajo CDC in ACS.

Zdravnik vam lahko priporoči tudi izogibanje:

• Surovi oreški ali sveža orehova masla.
• Vsa živila, ki lahko vsebujejo surova jajca (kot so cezarjev solatni preliv ali omaka iz ničav).
• Nekateri mehki in starejši siri, zlasti če so uvoženi, kot so Brie, Gorgonzola, Rocquefort, Camembert, Feta in Ricotta. Poskrbite, da bo sir, ki ga jeste, pasteriziran.
• Siri v mehiškem stilu, kot je Queso Fresco.
• Viri žit in zrn v razsutem stanju.
• Pecivo, polnjeno s kremo, ki ni ohlajeno.
• Surovi med ali satja.
• Morda tudi voda in voda brez vodnega vira (npr. Iz jezera, izvira ali potoka).
• Nepasterizirani sokovi iz sadja in zelenjave.
• Voda z dodatkom vitamina.
• Hladilne salsas in solatni prelivi v trgovini z živili.

Prihodnost nevtropenične prehrane

Onkologi zdaj bolj poudarjajo tehnike varnega ravnanja s hrano, v nasprotju z omejevanjem živil. Kemoterapija že ima velik udarec na človekovo telo in njegov apetit. Nadaljnje omejevanje živil lahko dejansko poslabša prehranske pomanjkljivosti.

Potrebno je opraviti več študij o stopnji okužbe pri ljudeh s strogo nevtropensko dieto v primerjavi s splošno prehrano s tehnikami varnega ravnanja s hrano.

Kaj naj naredim?

Vadba varnih tehnik ravnanja s hrano je pomembna za vas in vašo družino. To je dobra ideja, ne glede na to, ali ste nevtropenični ali imate šibek imunski sistem.

Če ste nevtropenični, upoštevajte navodila za prehrano svojega onkologa in / ali dietetika, ki je specializirana za zdravljenje bolnikov z rakom.

Preprečevanje okužb med kemoterapijo

Poleg varnih načinov prehranjevanja obstaja veliko načinov, kako lahko zmanjšate tveganje za razvoj okužbe med kemoterapijo, še posebej, če je število belih krvnih celic nizko. Pogosto razmišljamo o prijateljih, ki imajo kašelj ali izcedek iz nosu, vendar so tudi naši hišni ljubljenčki lahko vir okužbe. Plazilci, kot so kuščarji, kače in želve, pogosto prenašajo Salmonelo, tako kot ptice. Izogibanje prenatrpanim pogojem je koristno in morda boste želeli uporabiti masko, ko boste v teh situacijah ali pri letenju. Več o tem, kako zmanjšati tveganje za okužbo med kemoterapijo.