Vse o specifični prehrani ogljikovih hidratov

Posebna prehrana v ogljikovih hidratih je stroga prehrana, brez laktoze in brez saharoze, namenjena ljudem s Crohnovo boleznijo, ulceroznim kolitisom, celiakijo, vnetno črevesno boleznijo (IBD) in sindromom razdražljivega črevesja (IBS).

Posebno dieto ogljikovih hidratov je razvil Sydney Valentine Haas, MD. Elaine Gottschall je pomagala pri popularizaciji prehrane, potem ko jo je uporabila, da bi ji pomagal hčerki opomogniti od ulceroznega kolitisa. Gottschall je nadaljeval raziskave o prehrani in kasneje napisal svojo knjigo, Prekinjanje zlobnega cikla: črevesje po prehrani.

Kakšna je predpostavka o specifični prehrani ogljikovih hidratov?

Dr. Haasova teorija je bila, da ogljikovi hidrati, ki so oblike sladkorja, lahko spodbujajo in spodbujajo rast bakterij in kvasovk v črevesju, kar povzroča neravnovesje in morebiten porast bakterij in kvasovk. Menil je, da bi bakterijski prekomerni utrip lahko poslabšal encime na površini črevesnih celic in preprečil pravilno prebavo in absorpcijo ogljikovih hidratov. To bi povzročilo, da se ogljikovi hidrati ne prebijejo v črevesju in zagotovijo še več goriva za bakterije in kvas.

Toksine in kisline bi lahko potem tvorile bakterije in kvasovke ter poškodovale oblogo tankega črevesja. Čezmerno sluz bi lahko nastali kot obrambni mehanizem proti draženju, ki ga povzročajo toksini, kisline in neagregirani ogljikovi hidrati.

Po mnenju dr. Haasa se lahko iz tega spremenjenega prebavnega ravnovesja razvijejo številne bolezni:

• Crohnova bolezen
• Ulcerozni kolitis
• Celiakija
• Vnetna črevesna bolezen (IBD)
• Sindrom razdražljivega črevesa (IBS)
• Kronična driska
• Spastično kolono

Dr. Haas je zasnoval specifično dieto ogljikovih hidratov, da bi popravil neravnovesje z omejevanjem ogljikovih hidratov, ki so na voljo črevesnim bakterijam in kvasom. Samo dieti, za katere je verjel, da so dobro absorbirani, se prehranjujejo, tako da črevesne bakterije nimajo ničesar hraniti. To bi, kot je predlagal, pomagal odpraviti bakterijski porast in povezano proizvodnjo sluzi in toksina.

Razgradnja in absorpcija hranil bi se lahko izboljšala, kar bi omogočilo boljši prehranski status. Funkcija imunskega sistema se lahko nato izboljša.

Zagovorniki prehrane trdijo, da je mogoče izboljšanje za več ljudi z divertikulitisom, sindromom razdražljivega črevesja in celiakijo po enem letu.

Do zdaj znanstvena podpora za koristi specifične prehrane v ogljikovih hidratih ni.

Kaj vključuje posebna prehrana ogljikovih hidratov?

Živila, ki se jim je treba izogniti:

• Konzervirane zelenjave
• Plodovi v pločevinkah, razen če so pakirani v svoje sokove
• Vsa žitna zrna, vključno z moko
• krompir, jams, parsnip, čičerika, fižol, sojo, mung fižol, fižol in morske alge
• Predelane mesnine, pire ali konzervirane ribe, predelani siri, prekajeno ali konzervirano meso
• Mleko ali suhe mlečne trdne snovi Mlečno mleko ali mleko acidofila, komercialno pripravljen jogurt in kisla smetana, soomilk, instant čaj ali kava, kavni nadomestki, pivo
• Koruzni škrob, puščica ali drugi škrob, čokolada ali rožiček, kocke bujona ali instantne juhe, vsi proizvodi, pridobljeni iz rafiniranega sladkorja, agarjevega agarja, karagenana ali pektina, ketchupa, sladoleda, melase, koruznega ali javorjevega sirupa, moka iz stročnic prašek, zdravila, ki vsebujejo sladkor, vsa semena

Živila za jesti:

• Sveža in zamrznjena zelenjava in stročnice
• Sveže, surovo ali suho sadje
• Sveže ali zamrznjeno meso, perutnina, ribe, jajca
• Naravni siri, domači jogurt, skuta skuta

Uporaba specifične ogljikovih hidratov

Zaradi pomanjkanja podpornih raziskav je prehitro priporočiti to prehrano za zdravljenje kakršnega koli zdravstvenega stanja. Dodatek ni preizkušen zaradi varnosti in zaradi dejstva, da so prehranski dodatki v veliki meri neurejeni, se lahko vsebina nekaterih izdelkov razlikuje od tistega, ki je naveden na etiketi izdelka. Upoštevajte tudi, da varnost dodatkov pri nosečnicah, doječih materah, otrocih in tistih z zdravstvenimi težavami ali ki jemljejo zdravila ni bila ugotovljena. Če razmišljate o uporabi določene ogljikovih hidratov, se najprej pogovorite s svojim zdravnikom. Samostojno zdravljenje in izogibanje ali odlašanje s standardno oskrbo imajo lahko resne posledice.