Najboljša mleka za IBS in vaš trebuh

Čeprav je materino mleko idealna hrana za dojenčke, in večina nas je vzgajala z visokimi kozarci mleka ob naših obrokih in prigrizkih, mleko ni vedno prijatelj naših prebavnih sistemov. Veliko ljudi ima intoleranco za laktozo, kar ima za posledico simptome bolečine v trebuhu, driske in pretiranega črevesnega plina.

Zato je mleko prijazno, zato je v mleku nizka vsebnost laktoze in ne vsebuje drugih sestavin, povezanih s prebavnimi težavami. S hvaležnostjo za raziskovalce na univerzi Monash lahko uporabimo njihovo delo na FODMAP, ogljikovih hidratih, ki poslabšajo simptome pri ljudeh, ki imajo IBS, da bi dobili nekaj jasnosti glede tega, katera mleka najlažje prebavijo naši trebuhi.

1

1. Mleko brez laktoze

Mleko, ki ne vsebuje laktoze, je običajno kravje mleko, ki je odstranilo laktozo. To omogoča ljudem, ki imajo intoleranco za laktozo, kar pomeni, da nimajo zadostne količine encima laktaze, ki je potreben za prebavo laktoze, da uživajo mleko brez neželenih prebavnih simptomov.Mleko brez laktoze je dovoljeno na dieti z nizko vsebnostjo FODMAP.

Predlagatelji porabe kravjega mleka kažejo na prehransko vsebino mleka - vključno z beljakovinami in vitamini, predvsem kalcija. Mleko je zagotovo imela dolgo ugled, da je bistvenega pomena za zdravje kosti.

Drugi raziskovalci se sprašujejo, ali bi morali ljudje sploh piti mleko, pri čemer navajajo, da raziskave ne podpirajo trditve, da mleko zmanjšuje tveganje za zlome in da poraba mleka povzroča druga tveganja za zdravje.

Za namene tega člena je mleko, ki ne vsebuje laktoze, dobra izbira, če imate IBS in / ali intoleranco za laktozo in se želite izogniti krčenjem želodca in prekomernim črevesnim plinom. Toda poznavanje možnih tveganj kravjega mleka vam lahko pomaga, da se bolje počutite pri uporabi mleka, ki ni mleko za mleko, za vaš želodec.

2

2. Mandljevo mleko

Mandljevo mleko je veljalo za visoko hrano FODMAP. Na srečo so raziskovalci na univerzi Monash nedavno testirali mandljevo mleko in ugotovili, da so v FODMAP-ih na nivoju 1 serviranja.

Mandljevo mleko vsebuje številne vitamine in minerale, predvsem vitamine D in E ter kalcij.

Mleko iz mandljev, ki je kupljeno v trgovini, lahko vsebuje dodana sladila in pogosto vsebuje karagenan, nekoliko kontroverzno zgoščevalno sredstvo. Če želite prebrati več o tem, glejte "Kaj je karagenan?"

3

3. Mleko iz konoplje

Konopljino mleko je izdelano iz semen konoplje. Misliš, "Ali ni marihuana konoplje?" Res je, da sta oba uvrščena v isto družino, vendar sta dejansko zelo različna.

Konoplje mleko je dober vir omega-3 maščobnih kislin in vsebuje široko paleto drugih vitaminov in mineralov. Konopljino mleko je dober vir rastlinskih beljakovin in je zato lahko koristno za vegetarijance.

Dobra novica je, da je bilo ugotovljeno, da je konopljino mleko v raziskovanju FODMAP-jev pri raziskovalcih Monasha na eni skodelici.

4

4. Kokosovo mleko

Kokosovo mleko se pridobiva iz mesa kokosovih orehov. Kokosovo mleko je dober vir vlaknin in je napolnjeno z najrazličnejšimi vitamini in minerali. Čeprav je kokosovo mleko bogato z nasičenimi maščobami, je verjetno, da so njegove ravni lavrinske kisline in trigliceridi srednje verige dejansko zdravju prijazni.

Če imate IBS, morate biti pozorni na velikost porcije. Glede na aplikacijo Monash University je treba velikost servisa omejiti na 1/2 skodelice.

Veliko komercialnega kokosovega mleka je dodano guar gumi. Guar gumi sama po sebi ni FODMAP, lahko pa ima odvajalni učinek. Ni jasno, ali je kokosovo mleko, testirano na univerzi Monash, vsebovalo guma guar. Tako kot mleko iz mandljev in konoplje, je kokosovo mleko lažje pridelati doma, kot bi si mislili. Z domačo različico vam ni treba skrbeti za druge dodane sestavine.

5

5. Kefir

Kefir je fermentirani mlečni napitek, ki se običajno proizvaja iz mleka krav, ovac ali koz, lahko pa se ga goji tudi iz kokosovega mleka in sojinega in riževega mleka, ki ni prijazen k IBS. Kefir je kot fermentirana hrana napolnjen z več vrstami koristnih probiotičnih bakterij in kvasovk.

Kefir je debelejši od običajnega mleka, vendar veliko tanjši od sorodnega mleka, jogurta. Ima prijeten, oster okus.

Kefir je na tem seznamu ločen od drugega mleka, ker ima potencial za več kot le ne povzroča prebavnih simptomov, ampak lahko dejansko izboljša zdravje vašega prebavnega sistema.

Na žalost kefir še ni bil preizkušen na univerzi Monash zaradi števila FODMAP. Vendar pa se verjame, da fermentacijski proces povzroči hrano z nizko vsebnostjo laktoze, zato se lahko domneva, da jo bo verjetno dobro prenašala večina ljudi, ki imajo IBS.