Ali je Roundup kriv za celiakijo in občutljivost na gluten?

Ali lahko izpostavljenost glifosatu, zdravilni učinkovini v zdravilu Roundup, povzroči celiakijo ali občutljivost na gluten, ki ni celiakija? Dva znanstvenika trdita v raziskovalnem pregledu, da bi bil kriv za glifosat, vendar ni jasno, da so dokazali svoj primer.

Raziskovalci, svetovalec Anthony Samsel in tehnološki inštitut Massachusetts, višja raziskovalka Stephanie Seneff, teoretizirajo v reviji Interdisciplinarna toksikologija da je "glifosat Roundup … najpomembnejši vzročni dejavnik te epidemije."

Vendar pa njihove raziskave niso bile podprte s strani drugih na tem področju. Čeprav ni povsem jasno, kaj pravzaprav povzroča konice pri diagnozi celiakije in občutljivosti na gluten brez celijakije, so možni razlogi za povečanje: boljša ozaveščenost in odkrivanje stanj, povečanje vsebnosti glutena v pšenici in povečanje količino pšenice, porabljene v dnevni prehrani mnogih ljudi.

Argument za vlogo Roundupa v celiakiji, občutljivost na gluten

Roundup (glifosat) proizvaja družba Monsanto in se pogosto uporablja v kmetijstvu. Tako imenovane "poljedelske rastline", ki so namenjene vzdrževanju uporabe glifosata, tako da se lahko kemikalija uporablja za ubijanje plevelov na poljih, kjer se gojijo pridelki, so: koruza, soja, oljna repica, bombaž, sladkorna pesa in lucerna.

V nasprotju s splošnim prepričanjem, da na trgu trenutno ne obstaja različica genetsko spremenjene pšenice "Roundup-ready" (za več podrobnosti o tem glejte: Ali gensko spremenjena pšenica povzroča povečanje števila glutena?).

Vendar pa je običajna praksa med kmeti, da pršijo svoje pridelke pšenice z glifosatom tik pred žetvijo - to dejansko ubije rastlino, kar pospeši potrebno sušenje zrn. To se imenuje "sušenje". Ta praksa kmetom olajša čas, ko poberejo svoje pridelke pšenice, in omogoča bolj enotno sušenje.

Samsel in Seneff ugotavljata, da se je pojavnost celiakije in občutljivosti na gluten dramatično povečala po vsem svetu, vendar še posebej v Severni Ameriki in Evropi, ter za to povečanje krivijo glifosata za plevela.

Pišejo: "Ribe, izpostavljene glifosatu, razvijejo prebavne težave, ki spominjajo na celiakijo. Celiakija je povezana z neravnovesjem v črevesnih bakterijah, ki se lahko v celoti pojasni z znanimi učinki glifosata na črevesne bakterije."

Avtorji menijo, da značilnosti celiakije kažejo na poslabšanje določenih encimov, ki jih telo uporablja za obdelavo vitamina D (pogosto nizko pri ljudeh s celiakijo) in tudi za proizvodnjo prebavnih sokov, ki so potrebni za pravilno prebavo hrane. Znano je, da glifosat zavira te encime, pišejo.

Poleg tega avtorji ugotavljajo, da imajo bolniki s celiakijo povečano tveganje za ne-Hodgkinov limfom, ki je prav tako vključen v izpostavljenost glifosatu.Reproduktivna vprašanja, povezana s celiakijo, kot so neplodnost, spontani splavi in ​​prirojene napake, je mogoče pojasniti tudi z glifosatom."

Ali RoundUp povzroči celiakijo ali občutek glutena?

Ni dvoma, da uporaba glifosata hitro narašča - njen proizvajalec, Monsanto Company, ga trži v povezavi z gensko spremenjenimi semeni "Roundup-ready", ki so odporna na učinke glifosata. Kmetje posadijo gensko spremenjena semena in nato z uporabo glifosata ubijejo plevel na poljih, saj vedo, da samih rastlinskih rastlin ne bo prizadel sam smrtonosni herbicid.

Res je, da lahko dousing vse, kar raste in potem jesti v velikih odmerkih kemikalij (vključno z glifosatom), ima lahko še neodkrite učinke na zdravje. Vendar pa je Svetovna zdravstvena organizacija leta 2016 zmanjšala tveganje za nastanek raka, ko je leta 2016 izdala poročilo, v katerem je navedeno, da glifosat »ni verjetno, da bi povzročil rakotvorno tveganje za ljudi pred izpostavljenostjo prehrani«.

Noben raziskovalec ni izvedel študije, ki bi preverjala, ali glifosat lahko povzroči celiakijo ali občutljivost na gluten, ki ni celiakija. Papir Samsela in Seneffa ni vključeval nobenih laboratorijskih raziskav; namesto tega je hipotetično.

Beseda iz DipHealtha

Kljub nezanesljivim dokazom in utemeljitvam, predstavljenim v dokumentu Samsela in Senoffa, še vedno ni neposredne vzročne povezave med glifosatom in celiakijo ali občutljivostjo na gluten, ki ni celiakija.

Primer, ki ga naredijo, je posreden, temelji na obrazložitvi, da "če A povzroči B in B povzroča C, potem A povzroči C." V tem primeru je preveč drugih potencialnih spremenljivk, ki so vključene, da bi utemeljitev zadržala.

Ali je mogoče, da bi prekomerna uporaba pesticidov in herbicidov, vključno z glifosatom, prispevala k naši epidemiji celiakije in občutljivosti na gluten, ki ni celiakija? Seveda, možno je. Toda raziskovalci niso pokazali, da obstaja kakršna koli povezava, kaj šele vzročna zveza.

• Deliti
• Flip
• E-naslov
• Besedilo

Ali je bila ta stran v pomoč? Hvala za povratne informacije! Kaj vas skrbi? Viri članka

• Samsel A in Senoff S. Glifosat, poti k sodobnim boleznim II: Celiakija in intoleranca za gluten. Interdisciplinarna toksikologija. 2013 Dec; 6 (4): 159-84.
• Svetovna zdravstvena organizacija. Skupni sestanek FAO / WHO o ostankih pesticidov. Maj 2016.