Kako otroci radi ljubijo hrano, ki jih ljubi nazaj

Eden najpomembnejših vplivov na prehransko preferenco je poznavanje. Ni naključje, da otroci v vseh državah in kulturah (in vrstah) rastejo deloma v svoji domači hrani. Odraščajo, ko jedo ta živila; njihovi starši jedo to hrano. V zvezi s prehranjevanjem pa poznavanje zagotovo potrebuje prezir do pasme. Razvija udobje. Všeč nam je, kar vemo.

To ima očitne in pomembne posledice za hranjenje naših otrok in njihovo obrambo pred agresivnim trženjem junk hrane in posledicami, ki jih prinaša - namreč debelost in slabo zdravje. Prejšnji otroci so izpostavljeni zdravim živilom in okusom, bolje je. Prednost okusa se lahko dejansko goji v maternici. Hranilne sestavine iz prehrane mater pridejo v krvni obtok ploda in plodovnico. Raziskave kažejo, da skupaj z učinki materine prehrane na zdravje zarodka dejansko začne oblikovati prehransko preferenco.

Ta proces je še jasnejši pri dojenju. Prsno mleko je produkt matere hranilnih zalog, ki izvirajo bodisi iz njenega telesa bodisi iz prehrane - običajno iz obeh. Okusi v živilih, ki jih uživa mati, dosežejo otroka v materinem mleku in zopet vplivajo na okus.

Vse to zagovarja ustvarjanje ugodnega prehranskega okolja za naše otroke čim prej, po možnosti še pred rojstvom. Seveda smo tudi mi starši upravičeni do tega, ker je edini način, da ustvarimo to okolje, da živimo v njem in sami dobro jedemo. Vsi zmagajo.

Čeprav prej, tem bolje, je prav tako pomembno omeniti, da za začetek ni nikoli prepozno. Konec koncev, kaj, če naši starši tega niso vedeli in naši lastni okusi tečejo proti junku? Če moramo dobro jesti, da zagotovimo, da naši otroci delajo, vendar naše preference okusa stojijo na poti - ali se lahko okrepimo?

Odgovor je odločno: da! Postopek imenujem »okusno rehab« in ga podrobno naslovim v svoji zadnji knjigi.

Nove študije so pokazale, da lahko živila vzamejo naše brbončice v resne težave in iz njih. Nedavne raziskave na živalih, na primer, kažejo, kako lahko "prehranska prehrana" pokvari okus in takšne metode se že dolgo uporabljajo za našo preskrbo s hrano, kar bistveno prispeva k temu, kar nas boli in naše otroke. Navdušujoče pa je, da nedavna študija človeka z uporabo funkcijskih slik MRI kaže, da lahko sistematično uvajanje „boljših“ živil obrne inženirstvo tega procesa.

Jejte boljša živila, z drugimi besedami, uživajte in uživajte v boljših živilih. In tudi vaši otroci. Če se za odrasle obračate na okusno rehab, lahko svojim otrokom prihranite večje izzive s tem, da jih boste na pravi poti dobili. Kot že omenjeno, nikoli ni prepozno, ampak prej, tem bolje.

Eden od očitnih posledic tega je, da bi morala »dieta«, kot je bila že dolgo zamišljena, umreti. Morali bi živeti skupaj, ne samo z dieto. Družine morajo deliti dobro hrano za dobro zdravje - ker se ljubimo.

Druga implikacija je, da nam ni treba skrbeti, da bi se odrekli živilom, ki jih imamo radi. Namesto tega lahko svoje odločitve »zamenjamo« in z vsakim postopnim izboljšanjem naše prehrane ponovno umerimo naše nepce, da bi jim bilo tako všeč.

V podporo temu predlogu podam povabilo za obisk Cuisinicity.com, spletnega mesta, ki ga je nedavno sprožila moja žena, Catherine. Vsebuje številne okusne, hranljive recepte, ki so v vseh teh letih vztrajali in razveselili našo veliko družino. Stran je prosto dostopna vsem; v zadovoljstvo nam je plačati naprej.

Okusni popki so prilagodljivi mali fantje. Ni potrebe, da bi vaše zdravje propadalo zaradi hrane, ki jo imajo radi; naučijo se ljubiti hrano, ki jo imajo! Torej zamenjajte, postavite svoje skupaj z vedno boljšo hrano in vzemite otroke. Ti in tvoja družina, tako kot moja in jaz, se lahko naučimo ljubiti hrano, ki te ljubi nazaj!